怀山药的美味食谱与营养保健

怀山药，又名淮山，是一种常见的食用和药用植物，具有丰富的营养价值和药用价值。它富含蛋白质、淀粉、矿物质、维生素等多种营养成分，被誉为“山药中的珍品”。怀山药不仅可以作为食材烹饪出美味佳肴，还具有多种保健功效，如补脾益肺、滋阴润肺、健脾益胃等。

怀山药的美味食谱

1. 怀山药炖鸡

主料：怀山药、鸡肉、姜、葱、盐、料酒

做法：将怀山药去皮切块，鸡肉洗净切块，与怀山药一起放入锅中，加入清水，放入姜、葱、盐、料酒，小火炖煮2小时即可。

2. 怀山药糕

主料：怀山药、糯米粉、白糖

做法：将怀山药蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉和白糖搅拌均匀，倒入模具中蒸熟，切成小块即可食用。

怀山药的营养价值非常丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对人体健康有多种益处。常食怀山药可以健脾益肺、滋阴润肺、益气养血、强身健体。尤其适合脾胃虚弱、气虚体质的人食用。

总之，怀山药不仅可以烹饪出美味佳肴，还具有多种营养保健价值，是一种健康食材。欢迎尝试以上美味食谱，享受美食的同时获得营养保健。

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